নকল হলে সহজেই চিনে নিন খাঁটি দুধ

ভাগাড়ের মাংস থেকে মোম আপেল। বাঙালির পাতে নকলের দাপট। প্যাকেটের নকল দুধের খবরও বিরল নয়। কোনও ভাবে নকল দুধ পেটে চলে গেলে ঘটে যেতে পারে বিপত্তি। কিন্তু খুব সহজেই আপনি বুঝে নিতে পারেন প্যাকেটজাত কোন দুধ আসল, কোনটা নকল। এক সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুযায়ী জেনে নিন সহজ ঘরোয়া কয়েকটি পদ্ধতির কথা—

ভাল করে শুঁকে দেখুন। যদি দুধ থেকে সাবানের ফেনার গন্ধ বেরয়, তাহলে সাবধান! আপনার কেনা দুধ নকল হতে পারে।

প্যাকেট থেকে কাঁচা দুধ হাতের তালুতে সামান্য ঢেলে জিভে ঠেকান। যদি সামান্য মিষ্টি স্বাদ পান, তাহলে বুঝবেন আপনার কেনা দুধ জাল নয়।

খাঁটি দুধকে ফোটালে কখনই তার রং বদলায় না। কিন্তু নকল দুধের রং ফোটালে হালকা হলুদ হয়ে যায়।

অনেক সময় দুধের মধ্যে ওয়াশিং পাউডারও মিশিয়ে দেওয়া হয়। একটা কাচের পাত্রে দুধ নিয়ে ভাল করে ঝাঁকান। যদি বেশি ফেনা হয় এবং সেই ফেনা বহুক্ষণ স্থায়ী হয়, তাহলে কিন্তু চিন্তার কথা। সম্ভবত ওই দুধে ওয়াশিং পাউডার মেশানো আছে।