
আলুর দম অনেকের কাছে খুব পছন্দের। এটি খেতেও সুস্বাদু আর রান্নাও হয় সহজে।
আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে আলুর দম রান্না করবেন।
উপকরণ
-
-
- একটি আলু
- পরিমাণমতো তেল
- আধা চা চামচ আস্ত জিরা
- দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি
- এক চা চামচ আদা বাটা
- দুই চা চামচ রসুন বাটা
- এক চা চামচ পেঁয়াজ বাটা
- তিনটি এলাচ
- দুটি দারুচিনি
- এক টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো
- দুই টেবিল চামচ গরম মসলার গুঁড়ো
- পরিমাণমতো গরম পানি
- স্বাদমতো লবণ
- দুটি শুকনো মরিচ
-
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে সসপ্যানে তেল দিন। এতে আস্ত জিরা, পেঁয়াজকুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, এলাচ, দারুচিনি, মরিচের গুঁড়ো, গরম পানি, গরম মসলার গুঁড়ো ও আলু দিয়ে রান্না করুন।
রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের আলুর দম।