
বিকেলের নাস্তায় ঝাল কিছু খেতে চাইলে বানিয়ে ফেলুন ভেজিটেবল রোল। কিংবা ইফতারে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন এই রোল। এটি স্বাস্থের জন্য বেশ উপকার। চলুন জেনে নেই পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খাবারের রেসিপি-
উপকরণ :
- ময়দা-২ কাপ
- লবণ- পরিমাণমতো
- সয়াবিন তেল- পরিমাণমতো
- সবজি সিদ্ধ- ২ কাপ (গাজর, আলু, ফুলকপি)
- আদা বাটা- ২ চা চামচ
- রসুন বাটা- ২ চা চামচ
- জিরা বাটা- ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ কুচি- ২ চা চামচ
- কালিজিরা- ১ চা চামচ
- ডিম- ২টি
- ব্রেডক্রাম- ১ কাপ
প্রণালি :
কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে কালিজিরা ফোঁড়ন দিয়ে সিদ্ধ সবজিগুলো দিন। এরপর রসুন বাটা, আদা বাটা, জিরা বাটা, লবণ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিন। ময়দা, লবণ ও সয়াবিন তেল একসঙ্গে নিয়ে পরোটার মতো ময়ান তৈরি করুন। রুটির মতো বেলে অল্প সেঁকে নিন। রুটির ওপর সবজি দিয়ে রোলের মতো ভাঁজ করে ডিমের মধ্য চুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার জিটেবল রোল। সস দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ভেজিটেবল রোল।