
আলুর পায়েস
উপকরণ
- তরল দুধ- দুই লিটার
- ভাজা আলু- এক কাপ
- কনডেন্স মিল্ক- এক কাপ
- ঘি- আধা কাপ
- চিনি- এক কাপ
- খেজুরের গুড়- তিন টেবিল চামচ
- এলাচের গুঁড়ো- এক চা চামচ
- কাজু বাদাম- প্রয়োজন মত
- কিসমিস- প্রয়োজন মত
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে সসপ্যানে তরল দুধ নিন। এতে ভাজা আলু, কনডেন্স মিল্ক, ঘি, চিনি, খেজুরের গুড় ও এলাচের গুঁড়ো দিয়ে রান্না করুন। এরপর সাজান। রান্না হয়ে গেলে এর ওপর কাজু বাদাম ও কিসমিস দিয়ে সাজান। সাজানো হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার আলুর পায়েস।