বিরিয়ানি খেতে ভীষণ ভালবাসেন

বিরিয়ানি খেতে ভীষণ ভালবাসেন? তাহলে অংশ নিতেই পারেন দাওয়াত-ই-মুঘলাই রেস্তোঁরার বেহালা ব্রাঞ্চের বিরিয়ানি ফেস্টিভ্যালে। চেখে দেখতে পারেন ওই অনুষ্ঠানের প্রায় দশ রকমের বিরিয়ানিতে।

বিরিয়ানি বলতে শুধুমাত্র মটন বা চিকেন বিরিয়ানি নয়। নানান ধরণের বিরিয়ানির পসরা সাজানো থাকছে এই উৎসবে। প্রন, সোয়াবিন ছাড়াও রয়েছে বাম্বু বিরিয়ানি৷ অবাক হচ্ছেন! হ্যাঁ, অবাক হওয়ারই কথা৷ চিকেন বা মটন বিরিয়ানি তো অনেকেই খেয়েছেন তবে বাম্বু বিরিয়ানি চেখে দেখেছেন কখনও? এই রেসিপি মারুফাজের নতুন সংযোজন৷ এক্সপেরিমেন্টও বলা যেতে পারে৷ বাঁশকে সুন্দর ভাবে কেটে তার ওপরেই রাখা হয়েছে গরম বিরিয়ানি৷ সেফের কাছে জানা গেল এতে বাশেঁর একটা দারুণ ফ্লেভার আসে৷ খেতেও বেশ লাগে৷ বাম্বু বিরিয়ানির পাশাপাশি আছে কাচ্চি বিরিয়ানি, টিক্কা বিরিয়ানি, সোটি বিরিয়ানি, মাছল বিরিয়ানি৷ শুধু তাই নয় ছিল নিরামিশাষিদের কথা ভেবে রাখা হয়েছিল সোয়াবিন ও এচোর বিরিয়ানি৷ শুধু বিরিয়ানি নয়, এই রেস্তোঁরায় আপনি পাবেন কাবাব, আর চাঁপও৷ রয়েছে মন ভোলান ফিরনিও৷
এই রেস্তোঁরার রয়েছে একাধিক ব্রাঞ্চ৷ যেখানে আপনি পাবেন চাইনিজ এবং সাউথ ইন্ডিয়ান খাবারও৷ মারুফাজ কর্তার কথায়, খাদ্য রসিকদের কথা মাতায় রেখেই এমন পদক্ষেপ, এরপরে খাবার নিয়ে আরও বিভিন্নরকম ভাবনা চিন্তা চলছে৷ তাই বর্ষার মেজাজে আরও একটু মজা যোগ করতে আপনাকে যেতেই হবে মারুফাজ, দাওয়াত-ই-মুঘলাইতে৷