ব্রকোলি বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সবজি

ব্রকোলিতে প্রচুর পরিমানে দ্রবণীয় ফাইবার আছে যা শরীর থেকে কলেস্টেরল বের করে দেয়|

ব্রকোলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য অন্য খাবারের থেকে একে উচ্চতম স্থানে রাখে |ব্রকোলিতে প্রচুর পরিমানে ফ্ল্যাভোনয়েড , লিউটেনের সঙ্গে ক্যারটিনয়েড,বিটা-ক্যারোটিন এবং জিক্সানথিন- সব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা অনেক গুরুতর রোগ প্রতিরোধ করে|

ব্রকোলি একটি প্রাকৃতিক ডেটক্স যা পেট এবং পাচনতন্ত্র সাফ রাখে|ব্রকোলিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা বেশি বলেই এটা সম্ভব হয়|

অনেক সুপার সবজির চেয়ে ব্রকোলিতে ক্যালসিয়ামের মাত্রা অনেক বেশি যা এই সকল সবজিতে এতো বেশি মাত্রায় পাওয়া যায় না| ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান|

এটা সম্ভবত মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর ব্রকোলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা| ব্রকোলিকে অন্যতম শক্তিশালী ক্যান্সার বিরোধী খাদ্য বলা যেতে পারে এর খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের জন্য|

রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে এমন খাদ্যের মধ্যে ব্রকোলি অন্যতম| এটা চিনির প্রভাব রোধ করে ও রক্তে শর্করার মাত্রা কম রাখে| এটা সম্ভব কারণ ব্রকোলি ভালো কার্ব যা ফাইবার সমৃদ্ধ বলে পরিচিত|

ব্রকোলি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড সমৃদ্ধ| এই তিনটি উপাদান মানসিক স্বাস্থ্য প্রবর্তক হিসেবে প্রমাণিত|ব্রকোলি সেই সকল খাদ্যের মধ্যে একটি যা মস্তিস্ক ও বুদ্ধি উন্নত করে|

ব্রকোলিতে আন্টি-ইনফ্লামেটরি এবং আন্টি-এলার্জির বৈশিষ্ট্য আছে| এর ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড এবং একটি শক্তিশালী যৌগ কেমফেরোল বৈশিষ্ট্য শরীরের এলার্জি রোধ করতে সাহায্য করে|

ব্রকোলিতে গ্লুকোরাফানিন বৈশিষ্ট্য ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের টিস্যু মেরামত করে এবং সুস্থ ও উজ্জ্বল ত্বক উন্নত করে|