সহজেই চিকেন চাপ তৈরির নিয়ম

বেশিরভাগ মানুষই চাপ খেতে পছন্দ করেন। তাছাড়া লুচি, পরোটা, রুটি, সাথে খেতে দারুন মজা চিকেন চাপ। এছাড়া বাড়িতে অতিথির আপ্যায়নে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এ খাবারটি। অনেকে বিকেলের নাস্তায় খেতে পারেন মজাদার চিকেন চাপ। আসুন জেনে নাই চাপ তৈরির সহজ নিয়মঃ

তৈরি করতে যা লাগবেঃ

মুরগির বুকের মাংস- ৬ টুকরা, আদা বাটা- ২ চা চামচ, রসুন বাটা- আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, ভিনেগার- আধা চা চামচ, লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, বাদাম বাটা- ১ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা- ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ, সয়াসস- ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ, কাবাব মসলা- ১ চা চামচ, সরিষা তেল- ২ টেবিল চামচ, বেসন- পরিমাণমতো, তেল- পরিমাণমতো, লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

মুরগির বুকের মাংসের টুকরাগুলো লম্বা করে কেটে নিন। এরপর মাংসগুলোকে হেমার দিয়ে পিটিয়ে থেতো করে নিতে হবে। আরেকটি একটি পাত্রে মাংসগুলো নিয়ে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়া, ভিনেগার, লেবুর রস, গরম মসলা গুঁড়া, গোল মরিচ গুঁড়া, সয়াসস, টমেটো সস, কাবাব মসলা, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে মেরিনেট করে নিন। এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো বেসনে গড়িয়ে নিন। গড়ানো হয়ে গেলে গরম তেলে ভাজুন। বাদামী হলে তুলে নিন।