
এই গরমে আরাম পেতে ঠাণ্ডা পানীয়র জুড়ি মেলা ভার। তবে বেশীর ভাগ মানুষ সফট ড্রিংকস বেশি পান করে। যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই চলুন ঘরে বসে মজাদার ও জনপ্রিয় পানীয় তৈরির শিখে নেই। লাচ্ছি দিন দিন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। লাচ্ছি দই দিয়ে প্রস্তুতকৃত এক ধরণের সুস্বাদু পানীয়।
উপকরণ:
মিষ্টি দই
গুঁড়ো দুধ
চিনি
ফ্লেভার (বাদাম, আম, কলা, আপেল, স্ট্রবেরি, চকলেট ইত্যাদি)
বরফ টুকরো
সামান্য পরিমাণ পানি
পদ্ধতিঃ
প্রথমে একটি বাটিতে গুঁড়ো দুধ, চিনি ও পানি একসাথে দিয়ে ভালো করে চিনি ও দুধ গলিয়ে মিশিয়ে রাখুন ১০-১৫ মিনিট। এরপর ব্লেন্ডারে মিষ্টি দই ও পছন্দের ফ্লেভার দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর দুধ, চিনি ও পানির মিশ্রন ব্লেন্ডারে দিন ও ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর বরফের টুকরো দিয়ে আরও একটু ব্লেন্ড করে নিন যাতে বরফ কুচি হয়ে মিশে যায় লাচ্ছির সাথে। এবার পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সুস্বাদু লাচ্ছি।