ইফতারে মজাদার ডিমের চপ

পবিত্র রমজান মাসে ভাজাপোড়া ছাড়া ইফতার জমেই না। ইফতারে পরিবেশন করতে পারেন ডিমের চপ। ডিম দিয়েও তৈরি করা হয় মজাদার এই চপ। খেতে ভীষণ সুস্বাদু আর খুব কম সময় এর মধ্যে তৈরি করতে সম্ভব এই ডিমের চপে।

উপকরণ
ডিম সিদ্ধ- ৪ টি
ফেটানো ডিম- ২ টি
আলু সিদ্ধ- আধা কেজি
পেঁয়াজ কুচি- ২ টি
কাঁচা মরিচ কুচি- স্বাদ মতো
গোল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনিয়া পাতা- ৩ টেবিল চামচ
লবন- পরিমাণমতো
ব্রেড ক্রাম- ১ কাপ
বিস্কিটের গুঁড়া- ১ কাপ
তেল পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রনালী
প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। আলু ধুয়ে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। সিদ্ধ আলুর সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি , ধনে পাতা কুচি, গোল মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন। এবার আলুর মিশ্রণের ভিতর আস্ত সিদ্ধ ডিম ভরে চপের আকৃতিতে গড়ে নিন। এরপর ২ টি ডিম একটু লবন দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। চপগুলো ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেড ক্রামে জড়িয়ে কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। চাইলে ব্রেড ক্রামের সাথে চিজ কুচিও মিশিয়ে দিতে পারেন। এতে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে। এবার ফ্রিজ থেকে চপগুলো বের করে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। যাতে করে বাদামী রং আসে। এবার ইফতারির টেবিলে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুন মজাদার ডিম চপ।