ইফতারে রাখুন দই চিড়া

রোজা রেখে অনেকে সারা দিন না খাওয়ার অভাবটুকু ইফতারে পুষিয়ে নিতে চান এটা একদমই ঠিক না। ইফতারে বেশি খাবার না খেয়ে পুষ্টিকর খাবারের দিকে নজর দিতে হবে।

পুষ্টিবিদদের মতে, স্বাস্থ্যের অবস্থা ও বয়সের ওপর ভিত্তি করে পরিবারের সবার জন্য স্বাস্থ্যকর, ভিটামিন ও মিনারেলসমৃদ্ধ ইফতার হওয়া উচিত। যা শারীরিক শক্তি জোগাবে, কর্মচঞ্চল রাখবে, প্রোটিন, শর্করাসহ প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে।

শরীরের পানিশূন্যতা পূরণ করবে, ক্লান্তি ভাব দূর করতে সাহায্য করবে এমনই একটি খাবার দই চিড়া।

উপকরণ:
দুধ- ১ লিটার
টক দই- ১০০ গ্রাম
কলা- ১ টি
ভেজা চিড়া- ১/২ কাপ

প্রণালী:
প্রথমে একটি প্যানে দুধ ঢেলে নিন। এরপর এতে টক দই দিয়ে ১০-১৫ মিনিট নেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর এটি ছেঁকে একটি পাত্রে নিন এবং গরম কোন জায়গায় ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন। পাত্রটি সরিয়ে দইটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এনে এরপর রেফ্রিজারেট করুন। এবার একটি পাত্রে চিড়া, কলা এবং দই দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার দই চিড়া।