ঘরেই তৈরী করে ফেলুন মজাদার কাঠি কাবাব

কাবাব অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং মুখরোচক একটি খাবার, এটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া নিতান্তই দুষ্কর। নাস্তা কিনবা কনো উৎসবে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কাবাব। কাঠি কাবাবের সুগন্ধী আমাদের জিভে জল চলে আসে। আজ আপনাদের জন্য থাকছে কাঠি কাবাবের রেসিপি-

উপকরণ :
গরুর কিমা ৫০০ গ্রাম
আদা-রসুন
পেঁয়াজ বাটা ৪ চা চামচ
বেসন পরিমাণমতো
শুকনামরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
টকদই ১ টেবিল চামচ
কাবাব মসলা ২ চা চামচ
ডিম ১টা
সিরকা ১ চা চামচ
চিনি ও লবণ স্বাদমতো
সাশলিক কাঠি প্রয়োজনমতো
সরিষার তেল ১ কাপ

প্রণালি:
মিহি কিমার সঙ্গে সব উপকরণ ভালোভাবে মাখতে হবে। এবার হাতের তালুতে তেল নিয়ে কিমা চেপে কাঠিতে গেঁথে অল্প তেলে ভাজতে হবে। মাঝে মাঝে তেল ব্রাশ করতে হবে। লালচে হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন কাঠি কাবাব।