জলপাই এর উপকারিতা

এ শীতের মধ্যে বড় থেকে ছোট সবাই জ্বর-ঠান্ডা-কাশিতে ভুগতে শুরু করেছেন। এমহামারির শুরু থেকেই শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চিকিৎসকরা জিঙ্কসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। সুস্থ থাকতে তাইতো অনেকেই প্রতিদিন জিঙ্ক ট্যাবলেট খাচ্ছেন। অথচ আমরা অনেকেই জানি না, প্রাকৃতিকভাবেই আমরা জিঙ্ক পেতে পারি, তাও আবার খুব সহজে।

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ জলপাইতে রয়েছে মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। যা রক্তচাপ কমায়, ভিটামিন ই ও খনিজ যেমন সেলেনিয়াম ও জিঙ্কের বড় উৎস এই ছোট ফলটি। জলপাই ফল ও এর তেলের রয়েছে বহু স্বাস্থ্যগত উপকারিতা।

জলপাই খাওয়ার উপকারিতাগুলো-

* স্বাস্থ্যোজ্জ্বল মসৃণ ত্বক ও মজবুত চুলের জন্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ জলপাই নিয়মিত খাওয়া উচিত।

* রক্তের কোলেস্টেরেল কমায় ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে জলাপাই।

* ভিটামিন ‘সি’ ত্বকের ইনফেকশন ও অন্যান্য ক্ষত সারাতে কার্যকর।

* এতে থাকা ভিটামিন ‘ই’ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

* আয়রনের বড় উৎস জলপাই। ফলে রক্তস্বল্পতা দূর করে।

* জলপাই এর আঁশ হজমশক্তি বাড়িয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে

* জলপাইয়ে থাকা ভিটামিন ‘এ’ চোখ ভালো রাখে।

প্রতি ১০০ গ্রাম জলপাই এ রয়েছেঃ
খাদ্যশক্তি- ১৪৬ কিলোক্যালরি,
শকরা-৩.৮৪ গ্রাম,
চিনি-০.৫৪ গ্রাম,
খাদ্য আঁশ- ৩.৩ গ্রাম,
চর্বি-১৫.৩২ গ্রাম
আমিষ-১.০৩ গ্রাম।

শীতের সময় টাটকা জলপাই পাওয়া যায়। তবে সুপারশপে সারা বছরই প্রক্রিয়াজাত জলপাই পাওয়া যায়। এখন জলপাই খান আর মৌসুম শেষ হওয়ার আগে সারা বছর খাওয়ার জন্য জলপাইয়ের আচার তৈরি করে রেখে খেতে পারেন।