মজাদার চিকেন রোল

এই রোজায় ইফতারে চট জলদি বানিয়ে ফেলুন চিকেন রোল। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন এটি। চাইলে সংরক্ষণও করে রাখতে পারেন।

উপকরণ:

মুরগির কিমা- ২ কাপ
ময়দা- ২কাপ
কাঁচা মরিজ কুচি- ৪টা
পেয়াজ কুচি- ২ কাপ
মরিচ গুড়া- আধা চা চামচ
হলুদ গুড়া- আধা চা চামচ
জিরার গুড়া- আধা চা চামচ
গরম মশলার গুড়া- আধা চা চামচ
সয়াসস- ২ টেবিল চামচ
তেল- পরিমান মত
লবণ- পরিমান মত ও
পানি- পরিমান মত

প্রণালি:
কড়াইয়ে তেল দিয়ে কাঁচামরিচ, পেয়াজ ভেজে নিন। এবার মুরগীর কিমা গরম তেলে ভালোভাবে ভেজে নিন। গরম মশলা, লবণ ও সয়াসস মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। তেল ও পানি দিয়ে ময়দার ডো তৈরি করে নিন। পাতলা করে রুটি বেলে হালকা সেঁকে নিন। এবার এই পাতলা রুটির শিট কেটে ভেতরে কিমা ভরে পেঁচিয়ে রোল তৈরি করে নিন। গরম তেলে সোনালী রঙ করে ভেজে নামিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন। প্রয়োজনে আপনি তখনই না ভেজে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করে প্রয়োজনীয় সময়ে ভেজে খেতে পারেন।