নতুন স্বাদে কফি আইসক্রিম

গরমে আইসক্রিমের জুড়ি নেই। যখন তখনই প্রাণ জুড়ায় এই ঠান্ডা ঠান্ডা আইসক্রিমের। কফি প্রিয় মানুষদের আজকের রেসিপি কফি আইসক্রিম। ঘরে বসেই পছন্দের কফি আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ:

  • গুঁড়া দুধ- ১ কাপ
  • পানি- ১ কাপ
  • ক্রিম- ১ টিন
  • ডিমের কুসুম- ৫টি
  • কফি- দেড় টেবিল চামচ
  • চিনি- আধা কাপ
  • কাস্টার্ড পাউডার- ১ টেবিল-চামচ

 

প্রণালি:
গুঁড়া দুধ, পানি, ক্রিম, কফি ও কাস্টার্ড পাউডার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে প্যানে ঢেলে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। বড় বোলে ডিমের কুসুম ৫টি, চিনি আধা কাপ নিতে হবে। ডিমের কুসুম ও চিনি খুব করে বিট করে নিতে হবে। ক্রিমের মতো হয়ে এলে জ্বাল করে রাখা গরম মিশ্রণ অল্প অল্প দিয়ে বিট করতে হবে। সবটুকু মিশ্রণ মেলানো হয়ে গেলে খুব করে বিট করে ছাঁচে ঢেলে জমাতে হবে সারা রাত। পরে সাজিয়ে পরিবেশন। হুইপড ক্রিম ও চকলেট সিরাপ দিয়ে সাজাতে হবে। সঙ্গে চকলেট কুচি করেও দেওয়া যাবে।