ব্রকলির উপকারিতা

অনেকে ব্রকোলিকে ‘সবুজ ফুলকপি’ বলে। ব্রকোলির ভরপুর পুষ্টিগুণের জন্য বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে গণ্য করা হয়। এতে ক্যালোরি খুবই কম, অথচ ভিটামিন, খনিজ ও অন্যান্য উপদানে ভরপুর। শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ দূর করতেও সাহায্য করে ব্রকোলি।

  • ব্রকলিকে অন্যতম শক্তিশালী ক্যানসার বিরোধী খাদ্য বলা যেতে পারে এর খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের জন্য।
  • ব্রোকলিতে রয়েছে অধিক পরিমাণে পটাশিয়াম, যা স্নায়ুতন্ত্রের রক্ষণাবেক্ষণ করে একে সুস্থ আর রোগমুক্ত রাখে। তাছাড়া আমাদের পেশির নিয়মিত বর্ধণকে ত্বরান্বিত করে। অপটিমাল ব্রেইন ফাংশন রক্ষণাবেক্ষণের ক্ষেত্রেও এর ভূমিকাও অপরিসীম।
  • এতে ম্যাগনেশিয়াম আর ক্যালশিয়ামও রয়েছে, যা সুন্দরভাবে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে।
  • ব্রোকলিতে অনেক বেশি পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। ফাইবার আমাদের পরিপাকে কল্যাণকর ভূমিকা পালন করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। তাছাড়া নিম্ন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এতে প্রাপ্ত ভিটামিন বি৬ Atherosclerosis, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকেরও ঝুঁকি কমায়।
  • ব্রকলিতে থাকা গ্লুকোরাফানিন বৈশিষ্ট্য ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের টিস্যু মেরামত করে এবং ত্বক উন্নত করে।
  • এটি ভিটামিন এ -এর ভালো উত্‍স হিসেবে কাজ করে। দৃষ্টিশক্তি বর্ধণে ভিটামিন এ অতি জরুরী।
  • প্রতিদিন ব্রোকলি খেলে তা রোগ প্রতিরোধের মাধ্যমে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধণ করতে সহায়তা করবে।
  • এন্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ব্রোকলি ন্যাচারাল ফরমে খেলে, অকালে বুড়িয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।