ইফতারিতে ক্লান্তি মেটাবে স্বাস্থ্যকর ছাতুর শরবত

গরমে রোজা রেখে ক্লান্তি দূর করতে এবং চাঙ্গা রাখতে পানীর বিকল্প কিছু নেই। এক্ষেত্রে খেতে পারেন ফলের রস, ডাবের পানি, বিভিন্ন ধরনের শরবত। তবে লেবু বা রুহ আফজা তো প্রায় খাওয়া হয়। তাই রমজানের বিশেষ আয়োজনে রাখতে পারেন ছাতুর শরবত।

উপকরণ
ছাতুর গুঁড়া- আধা কাপ
ঠাণ্ডা পানি- পরিমাণ মতো
লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা- কয়েকটি
ভাজা জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ,
লবণ- সামান্য
গোলমরিচ- সামান্য

প্রণালী
এক গ্লাস ঠাণ্ডা পানিতে ২ চা-চামচ ছাতু মিশিয়ে এতে জিরা, গোলমরিচ, লবণ ও লেবুর রস মিশিয়ে দিন। চাইলে কয়েক টুকরা বরফ দিয়ে ব্লেন্ডারে একটু ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। ওপরে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।