ক্যান্সারের কোষ ধ্বংসকারী জাফরান!

খাবারের স্বাদ কয়েকগুন বাড়াতে এবং খাবারে সুন্দর সোনালী আভা নিয়ে আসে জাফরান। তাছাড়া জাফরান স্বাস্থ্যের জন্যও বেশি উপকারী।
ক্যান্সার এর কোষ ধ্বংসকারী ও শরীরকে সুস্থ রাখে জাফরান।

আসুন জেনে নেই জাফরানের কার্যকারীতা সম্পর্কেঃ

# জাফরানে একধরণের ক্যারোটিন থাকে, যাকে ক্রোসিন বলা হয়। এই ক্রোসিনের জন্যই খাবারে জাফরান ব্যবহার করলে একটা উজ্জ্বল সোনালি রং হয় খাবারে। এই ক্রোসিন শুধুমাত্র খাবারে সোনালি রং-ই আনে না, আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার কোষ, যেমন লিউকেমিয়া, ওভারিয়ান ক্যান্সার, কোলন অ্যাডেনোকারসিনোমা প্রভৃতি ধ্বংস করতেও সাহায্য করে।

# সম্প্রতি গবেষণায় জানা গিয়েছে যে, জাফরান স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। জাপানে পারকিনসন এবং স্মৃতিশক্তি হারিয়ে যাওয়ার বিভিন্ন অসুখে জাফরান ব্যবহার করা হয়।

# শারীরিক দিক থেকে যারা অসুস্থ তাদের জন্য জাফরান খুবই উপকারী। প্রত্যেকদিন এক চিমটি জাফরান দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে হরমোন উদ্দীপিত হয়। নিয়মিত দুধের সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে খেলে তার ফল আপনি নিজেই দেখতে পাবেন।

# প্রত্যেকদিন ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস দুধে এক চিমটি জাফরান মিশিয়ে খেলে শরীরে শক্তি বাড়ে।

# ঠান্ডা লাগা, জ্বর এসবের হাত থেকে বাঁচায় জাফরান।