ইদানিং ফাস্ট-ফুড হিসেবে বেশ প্রচলিত যে খাবারটি, তা হলো সাব-স্যান্ডউইচ। খাবারটি এমন যে বার বারই খাওয়া যায়। বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবার বাদ দিয়ে ঘরেই খুব সহজে বানিয়ে নিন সাব স্যান্ডউইচ।
উপকরণ:
- সাব ব্রেড ৪টি
- শসা- ৮ টুকরো (চাক করে কাটা)
- টমেটো- ৮ টুকরো (চাক করে কাটা)
- লেটুসপাতা ৪টি
পুরের জন্য:
- মুরগি- ৫০০ গ্রাম
- রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা- ১ চা চামচ
- ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
- মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
- ব্রেড ক্রাম্ব- ১/২ কাপ
- গরম মসলা- ১ টেবিল চামচ
- ডিম- ১টি
- ময়দা- ১ টেবিল চামচ
- সয়া সস- ১২ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল পরিমাণমতো
- মেয়নিজ- ১ টেবিল চামচ
- টমেটো কেচাপ- ১ টেবিল চামচ
মেক্সিকান সালসা তৈরির জন্য:
- টমেটো কুচি- ১/২ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ
- মরিচ কুচি- ২টি
- রসুনকুচি- ৬ কোয়া
- লবণ- স্বাদমতো
- ধনেপাতা কুচি- সিকি কাপ ও
- লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
প্রণালি:
টমেটোকুচি, পেঁয়াজ কুচি, হ্যালোপানো মরিচ, রসুন কুচি, লবণ, ধনেপাতা, লেবুর রস একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিয়ে সালসা বানিয়ে নিতে হবে। এবার তেল বাদে সব উপকরণ দিয়ে মাংস ভালোভাবে মেখে ম্যারিনেট করুন। এরপর মাংসগুলো গরম তেলে ভেজে নিন। সাব ব্রেডগুলো সেঁকে নিন। এবার সেঁকে নেওয়া সাব ব্রেডগুলোতে মেয়নিজ, টমেটো সস লাগিয়ে লেটুসপাতা বিছিয়ে সালসা দিয়ে তার ওপর ভাজা মাংসগুলো দিন। চাকা করে কেটে রাখা টমেটো, শসা আর পেঁয়াজ সাজিয়ে রুটির অন্য অংশ দিয়ে ঢেকে পরিবেশন করুন।