মালাই চিকেন কারির সহজ ঘরোয়া পদ্ধতি

মুরগির যে কোনো পদ ছোটরা যেমন পছন্দ করে তেমনি বড়রাও কিন্তু সবজি কিংবা মাছের চেয়ে মাংসই বেশি পছন্দ করেন। অন্যান্য খাবারের তুলনায় মুরগির চাহিদা সবথেকে বেশি। তবে প্রতিদিন একি খাবার খেতে কেউই পছন্দ করেন না। সকলেই চান ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে।

একঘেয়েমি রান্না খেয়ে যারা কিছুটা বিরক্ত হচ্ছেন, তাদের জন্য আজকের অন্যরকম রেসিপি। স্বাদ বদলাতে রাঁধুন মালাই চিকেন কারি। অল্প উপকরণে খুব কম সময়ে রান্না করে ফেলতে পারবেন এই উপকরন।

অল্প উপকরণ হলেও স্বাদে হার মানাবে অথেনটিক যে কোনো মুরগির রেসিপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক মালাই চিকেন কারি রান্নার সহজ রেসিপিটি-

# উপকরণঃ
১. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
২. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৩. ফ্রেশ ক্রিম ১ কাপ
৪. লেবুর রস ১/২ চা চামচ
৫ .দুধ ১ কাপ
৬. তেজপাতা ২/৩টা
৭. ঘি ১ টেবিল চামচ
৮. পেঁয়াজ কুঁচি ১টি
৯. এলাচ গুঁড়া ২ টি
১০. দারুচিনি ১-২ টা
১১. আদা বাটা ২ চা চামচ
১২.বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ
১৩. কসৌরি মেথি ২ চা চামচ
১৪. কালো গোলমরিচ প্রয়োজন মতো
১৫. লবণ স্বাদমতো

# পদ্ধতিঃ
প্রথমে মুরগির মাংস ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন। এবার বাটিতে মুরগির মাংস নিন। এতে গোলমরচি ও লবণ দিয়ে মেরিনেট করে ফ্রিজে রাখুন ২ ঘণ্টা। এবার মেরিনেট করা মাংসের সঙ্গে আদা বাটা, রসুন বাটা, বাদাম বাটা, লেবুর রস ও ক্রিম ভালো ভাবে মিশিয়ে আবারও ২০ মিনিট রেখে দিন।