বিকেলের নাশতায় অনেকে কাটলেট খেতে পছন্দ করেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ঘরে সহজে তৈরি করবেন সুস্বাদু ভেজিটেবল কাটলেট।
চলুন, এক ঝলকে দেখে নিই কীভাবে ভেজিটেবল কাটলেট তৈরি করবেন—
উপকরণ
-
- চার টুকরো পাউরুটি
- পরিমাণমতো পানি
- স্বাদমতো লবণ
- এক কাপ ফুলকপিকুচি
- এক কাপ গাজরকুচি
- আধা কাপ বরবটিকুচি
- তিন টেবিল চামচ ঘি
- দুই টেবিল চামচ কাঁচামরিচকুচি
- এক চা চামচ বিটলবণ
- দুই চা চামচ সয়া সস
- এক চা চামচ ধনেপাতাকুচি
- এক চা চামচ পুদিনাপাতাকুচি
- একটি ডিম
- এক কাপ ময়দা
প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে পাউরুটি, পানি, লবণ, ফুলকপিকুচি, বরবটিকুচি, গাজরকুচি, কাঁচামরিচকুচি, বিটলবণ, সয়া সস, ধনেপাতাকুচি, পুদিনাপাতাকুচি, ডিম, ময়দা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ডো তৈরি করুন। ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এবার হাতে ঘি মাখিয়ে ডো কাটলেট আকারে বানিয়ে ফ্রাইপ্যানে গরম ঘিতে ভেজে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ভেজিটেবল কাটলেট।